新体制のまかないシリーズスタート！ うちの店、そしてチャンネルに出演するかたにはオムレツは作れないと話にならん・・・。 という事で、第一回は現段階でどこまでオムレツが作れるのかチェックしていきます。 ...

鉄板焼き　愛宕さんで料理長に目の前で作って頂き会話も楽しませて頂きました。 所作も会話も本当に素晴らしい体験でございました。 □鉄板焼　愛宕 https://www.anacrowneplaza-h...

１１月半ばの旅程でしたのでGotoが使えましたが、今後は政府・自治体等の情報をご確認ください。 せっかく広島へ行きましたので、素敵なホテルに泊まらせて頂きました♪ 接客はもちろん、お料理も施設も素晴...

広島県さんの全面バックアップで実現した「和牛を探る旅」 今回は実際に広島の牧場や研究施設にも足を運び、世界に誇る【和牛のルーツ】を学んできました。 この動画は和牛の本当に触りの部分だけで、知れば知る...

広島県、畜産課様の協力により実現した今回の「広島牛を巡る旅」 ４日間連続で広島牛や広島の魅力をお伝えできればと思います！ 今回の動画では滞在期間のおおまかな流れと広島牛の実食シーンなどをお楽しみくだ...

料理コンテストは結果の為にやるものではなく、そこに向けて研究する時間そのものが財産です。 今回は試作の段階でどのように考え、最終的にどのように変えていったのかを動画にしてありますので、僕の考え方などに...

クリスマスメニューのお肉料理は「チキンステーキ」 パリッと香ばしく焼き上げ、アクセントに抹茶を使って味と香りにメリハリを付けます。 チャンネル登録はこちら↓ ◇http://bit.ly/2s...

魚介の旨味をしっかり引き出し、火を入れ過ぎない点がポイント。 今年のクリスマスメニューの一品にどうぞ♪ ◆以前のペスカトーレの作り方 https://youtu.be/lVLjQHoGtH0 ...

中国料理のトップシェフ直伝！餃子の作り方。 料理好きなら一度は作ったことのあるぎょうざ！餡はもちろん、一流シェフの成型も近距離で見られます！ 是非、マスターしてみてください！ 中国料理界だけでなく...

巨匠！脇屋友詞シェフ祭２日目「あの食材で？」チンジャオロースーの作り方を教えて頂きました。 あの代わりにアレを入れる…流石一流シェフ！ ◆脇屋シェフのチャンネル↓ https://www.youtu...